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兰溪西班牙葡萄酒DO制度

来源:http://lanxi.cachares.com/news460465.html 时间:2020-9-9 13:54:00

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    西班牙兰溪葡萄酒DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:

    1. Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。

    2. Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。

    3. Vino de la Tierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。

    而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。

    对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语:

    “Vino de Cosecha”:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

    “Joven”:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。

    “Vino de Crianza”或者“Crianza”:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要至少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求至少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。

    “Reserva”至少陈酿3年的时间,其中至少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求至少陈酿2年的时间,其中至少要在小橡木桶内陈酿6个月。

    “Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求至少陈酿5年的时间,其中至少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的,要求至少陈酿4年的时间,其中至少要在小橡木桶内陈酿6个月。


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